云南网讯（记者 彭锡）5月17日至23日是“国家营养周”，今年营养周的主题是“天天好营养，一生享 健康”。
据介绍，儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况最的指标，儿童期良好的营养状况及良好的饮食 习惯可以保障其一生的健康。2014年云南省最新的调查数据显示，学生营养问题十分突出，约1/4的学生 营养不良，同时1/6左右的学生营养过剩。
记者近日从云南省疾控中心获悉，儿童青少年要做到“天天好营养”需做到以下几个方面：
1，食类要多样，食物量要适宜。儿童青少年应每天摄入主食（如大米饭2-4碗和馒头2-4个）， 并在其中适当搭配粗杂粮和薯类（如小麦、玉米、高粱和马铃薯等）；每天摄入蔬菜3-5公两，每天 2种以上的蔬菜种类，且其中一半以上是新鲜的深色蔬菜；每天吃0.5-1公两的瘦肉、1-1.5盒牛奶和至少 一个鸡蛋；每天吃0.3-0.5公两大豆类（如豆浆800毫升、豆腐2公两、豆腐干1公两等）和坚果（如两个 核桃或一把花生）；每天吃2-4公两时令水果；每周吃两次及以上的鱼、虾等海产品；吃清淡少盐的饮食 等。
2，多吃富含铁和维生素C的食物。经常吃含铁丰富的动物肝脏、全血和瘦肉（可提供20mg左右铁的食物 ：鸭血0.6公两、猪肝0.9公两、猪血1.3公两、鸡肝1.6公两）和维生素C含量丰富的新鲜蔬菜和水果（可 提供100mg左右维生素C的食物：鲜枣0.4公两、灯笼椒1个、圆白菜2.5公两、橙2个或大白菜3.6公两等） 。
富含铁的食谱举例——早餐：馒头1个，香肠0.5公两，牛奶1杯，香蕉1个；午餐：柿子椒炒腊肉（腊肉 0.3公两，柿子椒半个），香菇炒油菜（香菇0.25公两，油菜0.5公两），海米冬瓜汤（虾米5g，冬瓜0.5 公两），米饭（大米1碗）；晚餐：砂锅红白豆腐（猪血0.5公两，豆腐0.5公两，海带0.2公两，白菜心 0.5公两），番茄炒鸡蛋（番茄半个，鸡蛋50g），馒头1-2个，红枣粥（红枣0.15公两，小米0.25公两） 。
3，养成健康的饮食行为。如合理安排一日三餐，早、中、晚餐的能量和营养素分别占全日总能量和推荐 供给量的25~30%、30~40%和30~40%（即“3:4:3”），应天天吃早餐并早餐营养充足；吃零食应适时 、适量，选择营养价值高、干净卫生的食品（如新鲜水果、花生瓜子等坚果、鲜牛奶、酸奶等），少吃 或最好不吃各种膨化食品（如薯片、薯条等），不吃边摊；不挑食、不偏食、不盲目节食；每天饮水 1200~1500ml（约7-8杯），首选白开水，少喝碳酸饮料；每天进行充足的户外运动；不抽烟、不饮酒等 。